CHICAGO – La Deep Dish Pizza

Siamo convinti che la “tavola” sia una parte fondamentale del Viaggio.

Piatti e bevande tipici e i rituali che spesso li accompagnano raccontano meglio di qualunque altra cosa l’anima di un Paese e la cultura di un Popolo.

 

Sapevi che il piatto tipico di Chicago è una Pizza? Non ha nulla a che vedere con la pizza italiana, però.

Si chiama Deep Dish Pizza. L’impasto è biscottato e burroso, ha bordi alti che contengono formaggio, salsa di pomodoro e una ricca farcitura. Cottura in teglia.

 

La Pizzeria UNO è il luogo dove, nel 1943, Ike Sewell ha inventato l’originale Deep Dish Pizza.

Deep Dish Pizza1

 

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