Siamo convinti che la “tavola” sia una parte fondamentale del Viaggio.
Piatti e bevande tipici e i rituali che spesso li accompagnano raccontano meglio di qualunque altra cosa l’anima di un Paese e la cultura di un Popolo.
Sapevi che il piatto tipico di Chicago è una Pizza? Non ha nulla a che vedere con la pizza italiana, però.
Si chiama Deep Dish Pizza. L’impasto è biscottato e burroso, ha bordi alti che contengono formaggio, salsa di pomodoro e una ricca farcitura. Cottura in teglia.
La Pizzeria UNO è il luogo dove, nel 1943, Ike Sewell ha inventato l’originale Deep Dish Pizza.
